Sakarya Üniversitesi Slogan
GÜLİZ HASKARACA
GÜLİZ HASKARACA
Doç.Dr.
Güliz HASKARACA
Birim
Mühendislik Fakültesi
Gıda Mühendisliği Bölümü
Google Orc Scopus WOS
İletişim
gyaldirak@sakarya.edu.tr
+90 (264) 295 54 54
H-indeks (WoS)
8
Atıf (WoS)
144
H-indeks (Scopus)
--
Atıf (Scopus)
--
H-indeks (Google Scholar)
--
Atıf (Google Scholar)
--

ANAHTAR KELİMELER

Active packaging (1)
Bio based polymer (1)
Bioactivity (1)
biodegradable polymers (1)
bromothymol blue (1)
cellulose acetate (1)
Chemical composition (1)
CO2 responsive indicator (1)
Fatty acid profile (1)
fish freshness (1)
Food waste (1)
Hurdle (1)
Lauric acid (1)
Lipid hydrolysis (1)
MCF-7 cytotoxicity (1)
methyl cellulose (1)
Non-thermal processing (1)
Nutritional value (1)
Orange peel (1)
Oxidative stability (1)
packaging (1)
poly(lactic acid) (1)
Pomegranate peel (1)
Seafood (1)
Sensory (1)
Sous vide (1)
Sustainable food packaging (1)
sustainable materials (1)
Thermal processing (1)
TVB-N responsive indicator (1)
UN SDG 12 (1)

Akademik Görevler

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
2020
SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2017
SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2011 – 2017
ANKARA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
2009 – 2011
SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Öğrenim Bilgisi

Doktora
2011 – 2017
ANKARA ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

Tez adı: Sous vide teknolojinin dönerin kalite karakteristikleri ve depolama stabilitesine etkisi

Yüksek Lisans
2008 – 2011
SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/

Tez adı: Doğal fermantasyonla üretilen şalgam suyunda fermantasyon sıcaklığının biyojen amin oluşumu üzerine etkisi

Lisans
2004 – 2008
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ

ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

BM SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA AMAÇLARI

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları yoksulluğun son erdirilmesi, çevrenin korunması, iklim krizine karşı önlem alınması, refahın adil paylaşımı ve barışı hedefliyor.